导语

俗话说:“一天一苹果,医生不来找我”,这句话相信大家耳熟能详,但苹果究竟有什么功效却很难说得全。苹果对于女人来说,不仅可以美容养颜,还能纤体减肥。

  苹果常见有三种颜色,但哪种最适合女性食用,吃苹果的时候需要注意些什么,每天吃多少为好,恐怕就没有多少人知道了。

  每天吃一个苹果,对女人来说就是美容养颜加排毒减肥。它起到以下作用:一、排毒通便作用,苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动,能使大便松软,便于排泄,因此食用苹果能促进通便,治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。二、减肥塑体作用,苹果中含有的大量维生素、苹果酸,能促使积存于人体内的脂肪分解,经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者,需要吃一些酸苹果。三、补血养颜作用,常吃苹果还能增加血色素,使皮肤变得细白红嫩,因此,对于贫血患者来说,食用苹果可以起到一定的辅助治疗作用。用苹果治疗贫血可生吃也可烤熟吃。四、抗衰老作用,苹果中含的钙质和维生素E,具有利尿美容的功效,可以有助于防止老化。

  三种颜色的苹果养生功效也不一样,红苹果有益心脏,提高记忆力,保持泌尿系统的健康。而青苹果具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。黄苹果对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。还可强健人体免疫系统,对预防某些癌症也有好处。

  苹果虽好,但吃的时候还是有讲究的:

  首先吃苹果时别啃苹果核。因为苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。

  其次是要小心打蜡苹果,许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者“以貌取果”的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,使果体鲜亮有卖相。

  三是苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等,都不宜与海鲜同食。苹果的营养很丰富,吃苹果时要细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,还能防病抗癌。

  苹果皮里的营养成分非常丰富,但人们又担心会有农药残留。其实,目前正规种植的苹果,基本都符合无公害标准,并且在苹果“小时候”就已经“套袋”,基本接触不到农药,可以用水洗净直接吃。一般来说,果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的,往往是套袋生产的。专家提醒:在流动摊贩那里购买的廉价苹果,或是残次苹果产品中夹杂的落地果,受农药污染的概率较高,削皮后再食用更安全。

  营养方面,从红富士、黄元帅到澳洲青苹,虽然外观差异很大,但只是糖分、有机酸等含量有异,营养几乎相同。但从口感、口味来说,金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜,可以根据自己的喜好选择。

  有人问,每天到底吃多少苹果好,营养专家这样说,每天吃200—400克水果,基本上一个大的富士苹果就能满足。但没有必要恪守“每日一苹果”,每周3—4个即可,可以穿插吃些其他时令水果。此外,由于苹果质地较硬,吃的时候最好细嚼慢咽,避免狼吞虎咽、损伤肠胃。吃苹果最好是在两餐之间。苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养,还可以带来饱腹感,减少正餐的饭量。

  还有人询问,果汁果酱能否代替苹果的问题,营养专家介绍说,在苹果制品的加工过程中,果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热,可能会损失部分水溶性维生素,并会添加较多的糖。果干分为两种,冷冻干燥的营养保存较完好,油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒,度数不高但口感清醇。苹果醋有减肥功效,但尽量别空腹喝。

(责任编辑:实习翁晓青)

一天一苹果
养生:“一天一个苹果”要怎么吃

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